红烧罗非鱼是一道家常菜， 主要材料为罗非鱼 。 罗非鱼肉质细嫩， 营养丰富， 肉厚刺少， 非常适合老人和孩子食用 。 下面小编就把红烧罗非鱼的做法分享给大家， 希望大家喜欢！东西/材料 罗非鱼， 葱， 姜， 蒜， 八角， 花椒， 植物油， 盐， 料酒， 生抽， 喷鼻醋， 白糖， 鸡精， 水等等
操作方式 01 罗非鱼一条1000克摆布， 刮去鱼鳞剪开腹部去除内脏和鱼腮清洗清洁备用
02 葱、姜、蒜剥去外皮清洗清洁， 别离切当作葱段、姜片、蒜片， 八角、花椒冲刷清洁备用
03 为了使罗非鱼肉更好的入味儿两面平均地切当作柳叶花刀， 尤其是鱼的背部肉厚下刀要深一些
04 锅中加水煮沸放入罗非鱼焯水去腥味儿， 捞出用凉水冲刷清洁并沥干水分
05 【红烧罗非鱼的家常做法】热锅插手适量的植物油把葱段、姜片、蒜片、八角、花椒爆喷鼻， 烹入料酒、生抽、喷鼻醋加一点白糖翻炒平均
06 倒入适量的清水（骨汤最好）放入焯过水的罗非鱼， 插手适量的盐调味儿， 年夜火煮沸后转中小火慢炖
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