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泊舟淮水次 ， 霜降夕流清 。 一年虽有四季 ， 但秋季显得尤其短暂 ， 大部分时间都在过渡之中 ， 前与长夏相交 ， 仿佛暑热还未彻底消散几天 ， 霜降节气就来了 ， 这意味着 ， 再过不久就是冬天了 。
霜降二字非常形象地展示出了深秋时节的气候 ， 气温骤降 ， 白天与晚上之间的温差大幅拉大 ， 才能使得空气中的水汽凝结成霜 。 大自然内的草木会逐渐凋零为过冬储备能量 ， 而我们人类也要提前增加营养 ， 为过冬做准备 。
自古时起 ， 霜降节气便流行着“进补”的传统 ， 而进补的方式很多 ， 喝汤算得上是最为滋润的一种了 。 将健康营养的食材搭配在一起 ， 经过炖煮 ， 使营养融入汤汁中 ， 暖暖地喝上一碗 ， 浑身的都滋润舒畅 。
俗话说“霜降喝3汤 ， 秋冬不遭殃” ， 下面就来跟大家分享3碗非常适合霜降节气的汤 ， 每一碗都营养十足 ， 给家人换着喝起来吧 。
一、萝卜鲫鱼汤
“喝了萝卜汤 ， 全家不遭殃” ， 这是老妈常说的一句话 ， 萝卜是秋冬节气里的“养生高手” ， 家家户户都得消耗个百八十斤 。 萝卜吃法众多 ， 煮起汤来更是鲜美爽口 。 而鲫鱼更是大自然的恩赐 ， 不仅肉质鲜嫩 ， 更是理想的滋补食材 。 将萝卜与鲫鱼放在一起煮汤 ， 即使不放任何调味料 ， 也能鲜掉眉毛 。
【做法】
1、两条新鲜的小鲫鱼 ， 把内脏 ， 鱼鳞都清理干净 ， 表面划上两三刀 ， 方便煮出鲜味 。
2、半根白萝卜 ， 切大片状 ， 再进一步改刀成萝卜条 ， 装碗待用 。
3、起锅烧油 ， 油温升高的时候 ， 先在里边敲入两个鸡蛋 ， 直接煎熟 ， 然后盛出来 。
4、若是锅里的油比较少 ， 可以再放一些 ， 再一次充分烧热 ， 把鲫鱼放进去 ， 大火煎到两面都变为焦黄色 ， 然后盛出来 。
5、把萝卜放到锅里 ， 大火炒一分钟 ， 然后加入适量的热水进去 ， 鲫鱼下锅 ， 开盖大火煮二十分钟 。
6、把荷包蛋也放到锅里 ， 继续大火煮十分钟 ， 补一点盐 ， 一点白胡椒 ， 即可关火 。 装碗后可以再撒点葱花香菜 。
二、酸辣菌菇汤
天气越来越冷了 ， 喝上一碗酸辣汤真的是太过瘾了 。 将各种菌菇 ， 豆皮与西红柿 ， 青菜搭配在一起 ， 出锅酸酸辣辣的 ， 开胃又驱寒 。 丰富的食材提供了均衡的营养 ， 这样一碗下肚 ， 不输大鱼大肉 。
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