1、准备大闸蟹、紫苏叶，姜、绍酒、红糖，香醋 。
2、刷洗大闸蟹 ， 清洗紫苏叶，姜切片 ， 部分切丝，锅里倒水，姜片码放在蒸屉上 。
【怎样清蒸大闸蟹 蒸大闸蟹的方法】3、大闸蟹刷绍酒 ， 放蒸笼里，白肚朝上，表面铺上紫苏叶，姜片，蒸15分钟 。
4、姜丝中加红糖，香醋，拌匀制成蘸料，大闸蟹熟之后蘸着蘸料即可 。

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