清蒸黄鱼怎么蒸好吃 黄鱼怎么蒸好吃


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【清蒸黄鱼怎么蒸好吃 黄鱼怎么蒸好吃】1、黄花鱼处理干净,在表面划几刀 , 撒少许盐,料酒腌制10分钟 。
2、姜切丝,葱白和葱叶分别切丝 。
3、取一个盘子,在盘底铺上姜丝和葱丝 。
4、摆上黄花鱼,在鱼表面也摆上葱姜丝,鱼肚子里也塞进一些葱姜丝 。
5、放入蒸锅中,大火蒸10分钟 , 调最小火焖5分钟 。
6、蒸好后出蒸锅,去掉葱姜丝,把盘子蒸留汤汁倒掉 。
7、从新在鱼表面摆上葱丝 。
8、淋上蒸鱼豉油,炒锅放入花生油 , 放入花椒爆出香味 , 将热油均匀浇在鱼身上即可 。

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