1、用料：干贝10只、肉馅50g、青椒100g、鸡蛋1只 。
2、干贝泡发1小时 。
3、猪肉馅加油炸过的虾皮拌匀 。
【青椒鸟贝水饺窍门 鸟贝炒青椒】4、青椒清洗干净，剁碎，剁的时候放点盐把水分挤出来 。
5、葱姜剁成末 。
6、活面，这个活应该在剁馅之前干好 ， 让面有时间醒好 。
7、把馅全部搅拌均匀，加料酒 ， 生抽，香油，盐 。
8、就可以下锅煮饺子了 。

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