1、原料：带鱼一条(一斤左右) ， 葱、姜、料酒、盐、味精、鱼露 。
2、将带鱼切成块状，洗干净 。
3、将带鱼块两面剞十字花刀(斜切成网格状)，切半寸段 。
4、将带鱼块装盘 ， 加入调料，上蒸笼蒸6分钟 。
【带鱼的做法油炸带鱼的做法 蒸带鱼的家常做法】5、将蒸熟的带鱼出笼，淋明油即可 。

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