【干蘑菇放了三年了还能吃吗 干磨菇怎么吃】1、先将干蘑菇放在淡盐水中浸泡5分钟 ， 洗净后放入适量淀粉在进行清洗，用清水将蘑菇中的淀粉洗净即可备用 。
2、将蘑菇倒入锅中加入适量的水，放入少许鸡精，盐即可，大火煮沸后改文火 ， 熬制45分钟左右，这时的蘑菇汤就会很鲜 ， 味道非常可口 。
3、如果不想喝汤，就是做菜来吃的，建议将洗净的蘑菇和鸡肉放在一起炖，由于鸡肉中的鸡皮上有很多油脂 ， 而蘑菇比较干，正好相搭配，肉不会很腻 ， 蘑菇也不会很干很柴，吃起来会很舒服 。

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