|山药上市了，怎么做好吃呢？这种做法男女老少都喜欢，总也吃不够

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山药上市了，怎么做好吃呢？这种做法男女老少都喜欢，总也吃不够！

深秋时节，果子黄了，庄稼熟了，农民伯伯们个个都乐呵呵，一年的辛苦终于要收获了，经过了这次秋收，人们就该休息休息，好好享受了，也该调整饮食，注重养生了。因为秋季养生非常重要，能给我们的身体补充营养，只有养好身体，才能健康入冬。所以老话说：“秋冬进补，春天打虎” ，是非常正确的。不过秋冬进补，可不是盲目地吃大鱼大肉，秋冬季节气候干燥，吃过多的大鱼大肉容易燥热，建议多吃一些滋润的食材，比如莲藕、蜂蜜、百合、莲子、山药等食材，都有较好的滋补作用。

说起这个山药，大家一定很熟悉，因为它是一种价廉物美的好食材，深受大家的喜爱，它的口感可以脆嫩，也可以软糯，而且特别细腻，比土豆好吃多了，而它的营养，绝对不输红薯，甚至比红薯更养人，它是一种药食两用的食材，富含蛋白质、淀粉，多种维生素、氨基酸，以及多种微量元素等，尤其是氨基酸的种类多达18种，其中8种是人体的必需氨基酸，经常食用，有健脾益胃，益精补肾、润肺止咳等功效，所以它有“神仙之食” ， “秋冬第一补”等美称，《本草纲目》中更是称其可以“疗五劳七伤” ，还有“小人参”的雅号。

这么好的食材，吃一口就能补充18种氨基酸，我们当然要经常食用才对，不过经常一种吃法的话，难免会吃腻，今天就跟大家分享我家最爱的5种做法，出锅全家老小都喜欢，总是最先光盘，操作步骤分享给大家。
第一种做法：【蓝莓山药泥】

主要食材：山药。
调味料：蓝莓。
操作步骤：1 ，山药洗净后，戴上手套，去皮切片，放入锅中蒸熟，然后取出来捣碎。
2 ，把山药泥装入裱花袋中，剪去袋口，挤在盘中摆出造型。
3 ，取出蓝莓酱，均匀地淋在山药泥上，美味即成。
第二种做法：【红糖山药丸】

主要食材：山药，糯米粉，红枣，枸杞。
调味料：红糖。
操作步骤：1 ，山药洗净，去皮切片后蒸熟，不烫手后用勺子碾碎，加入糯米粉拌匀，揉搓成一个软硬适中的粉团，然后再分成均匀的小剂子，搓成一个个小丸子备用。
2 ，准备好红枣洗净浸泡一会，去核备用，枸杞也洗净备用，锅中加入清水，水开后放入丸子和红枣，大火煮开。
3 ，煮开后转小火焖煮至丸子浮起，然后加入红糖和枸杞，煮至融化，即可出锅。
第三种做法：【水果山药包】

主要食材：山药，水果{可以是橘子，草莓，猕猴桃都可以）
调味料：白糖，蜂蜜，椰蓉。
操作步骤：1 ，山药洗净后切片，放入蒸锅蒸熟，不烫手后，加入白糖和蜂蜜拌匀压碎，放入冰箱冷冻半个小时。
2 ，趁蒸山药的时间，我们把橘子、猕猴桃等水果的皮都剥了，放入碗中，草莓也洗净备用。

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