【酱香土豆豆角怎么做的 酱香土豆豆角怎么做】

1、食材：豆角250克，土豆1个，猪肉50克，葱丝／姜丝／大蒜／黄酒／白糖／盐／清水／味精／食用油适量，八角1个，甜酱2勺 。
2、准备好食材，豆角洗净，撕去两角，掰成段；土豆去皮，切成滚刀块，洗去上面的淀粉，泡在水里备用 。准备好甜酱或者豆瓣酱备用 。
3、猪肉丝切片，用黄酒，淀粉稍腌一下，葱姜切丝 。锅中放油烧热，先下入1个八角煸香，再下葱姜丝爆香 ， 把肉片煸炒至变白捞出 。
4、再把豆角和土豆块倒入煸炒 。把煸好的好的肉片放入 。放入2勺甜酱煸炒 。放黄酒，生抽，糖，盐煸炒 。
5、放清水没过菜就可以了，调小火，盖盖焖一会，焖至汤汁收浓，豆角熟了 。最后出锅前放入蒜碎 ， 稍加煸炒，就可以出锅了 。

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