1、主料：芹菜适量、香干适量、蒜末适量、色拉油适量、盐适量、鸡精适量、白糖适量、生抽适量、啤酒适量、清水适量 。
2、芹菜香干切好 。
3、锅中烧开水，先焯一下芹菜30秒 ， 然后再下入香干再30秒 。
4、捞出冲凉水待用 。
5、少许油煸香蒜末 。
【芹菜炒香干窍门 如何做芹菜炒香干】6、下入芹菜和香干，下入盐，鸡精，少许白糖，生抽一小勺，啤酒两汤勺，清水适量，翻炒均匀即可出锅 。
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