重阳节|10月23日重阳节，“吃3样，做2事，忌1事”传统习俗不能丢，平安幸福饺子|菊花酒|米粉

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【重阳节|10月23日重阳节，“吃3样，做2事，忌1事”传统习俗不能丢，平安幸福】

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重阳节是中国民间传统节日，每年农历九月初九， “九九”两阳数相重，称为“重阳”；日与月皆逢九，又称为“重九” ，九九归真，一元肇始，古人认为九九重阳是吉祥的日子。民间在重阳节有登高祈福、拜神祭祖及饮宴祈寿等传统习俗，一直传承至今，现在又融入了添加了敬老爱老的内涵，登高赏秋与敬老爱老是当今重阳节活动的两大重要主题。 10月23日重阳节， “吃3样，做2事，忌1事”传统习俗不能丢，平安幸福过重阳！

吃三样：吃饺子、吃重阳糕、吃菊花酒

1、吃饺子：
重阳节是中国传统节日，每逢节日都有吃饺子的传统习俗，饺子形似古代元宝，意味着金元满满，吃饺子也代表了团团圆圆的意义。有一种蔬菜很受大家的喜爱，它的种子可做药用也可以做香料，嫩茎和嫩叶是很好的蔬菜，茴香苗有特殊的香气，清爽适口，吃饺子用茴香苗，味道特别鲜美，每次包了饺子上桌，连吃30个超级过瘾。

材料：面粉500克，茴香苗1把，葱末，姜末，盐少许，酱油少许，花生油适量

做法：茴香苗洗净，切成碎末，猪肉馅适量，加入酱油2大匙、盐小半茶匙、葱末、姜末拌匀，然后加入花生油充分拌匀，锁住味道。记住饺子馅中一定不要放料酒，放了料酒包入饺子中，挥发不出去，会有料酒味，别说我没告诉你，面粉中加入适量的清水和成软硬适中的面团，静置一会儿揉匀揉光。把面团搓成长条，就成小剂子，按扁，用擀面杖擀成薄薄的饺子皮。包入适量的馅料，两手捏紧，饺子就包好了。所有饺子包好以后，放到盖帘上，就可以准备煮饺子了。锅里放入清水烧开，煮上饺子，用勺子推动饺子防止糊锅，盖上盖子煮熟。煮熟后直接捞出，趁热开吃，蘸食蒜泥或者米醋味道更棒，这样的饺子一咬汤汁四溢超级好吃。

2、吃重阳糕

重阳节吃重阳糕的传统习俗，据说是由登高引申而来，古人认为重九之时，天气下降而地气上升，天地二气相交，不正之气弥漫，为避免接触不正之气，须登高山以避重九之邪气，重阳节不能登高或不想登高的人，就在家中吃糕，“糕”字与“高”同音，象征“步步高升”、“百事俱高”之意。

材料：糯米、红小豆、红枣、核桃仁、瓜子仁

做法：把大米粉和糯米粉一起放入盆中，加入适量的清水，用筷子搅拌均匀，用手捏成团，手指一搓就成松散状态就可以了。然后放入筛子中过筛，使米粉更加细腻，没有小粉团，把模具放到笼屉中，米粉放入模具中。然后铺上一层豆沙馅，再铺上一层米粉，在铺上一层豆沙馅，最后放上米粉，把葡萄干和红枣到米粉上，撒上少许桂花。大火烧开，蒸大约30分钟，米粉熟透，开盖即可晾一会儿，切块后就可以吃了，松软的重阳米糕即成。

重阳节|10月23日重阳节，“吃3样，做2事，忌1事”传统习俗不能丢，平安幸福

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