1、生菜1斤，蒜泥少许，食用油少许 ， 盐少许 。
【北京鸡蛋灌饼的做法 北京鸡蛋灌饼的做法与步骤】2、生菜洗净，大蒜剥好并捣成蒜末 。
3、烧热锅 ， 加入食用油 。
4、待油热加入部分蒜末 ， 在打算还没烧焦时放入生菜，快速翻炒 。
5、生菜变软时加入适当的盐翻炒几下，出锅 。
6、再往锅里加入少量油，加热，放入剩余的蒜末 。在蒜末还没变焦时把油倒入盘中的生菜上即可 。

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