1、食材：油麦菜1大把、鸡蛋2只、蒜、葱、姜适量、生抽酱油半勺、盐适量 。
2、碗中鸡蛋打散 ， 油麦菜洗净切切大段 ， 葱姜蒜洗净切段末片 。
3、锅热倒油，下入鸡蛋,划散炒至八成熟，盛出 。
【油麦菜怎么做好吃呢 油麦菜怎么做好吃又简单】4、锅中留少许底油，放入葱姜蒜爆香,再加入洗好的油麦菜炒至断生,放入炒好的鸡蛋 ， 加入少许酱油、盐熟调味，即可出锅 。

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