武夷岩茶中的老当家——铁罗汉

铁罗汉 , 无性系 。 灌木型 , 中叶类 , 中生种 。 武夷山传统五大名丛之一 。 原产内鬼洞 , 竹窠也有与此齐名之树 。 相传宋代已有铁罗汉名 , 为最早的武夷名丛之一 。 在武夷山已扩大栽培 , 国内一些科研教学单位有引种 。
【武夷岩茶中的老当家——铁罗汉】铁罗汉 , 植株较高大、树姿半开张 , 分枝较密 , 叶片水平状着生 。 叶长8.1cm , 长椭圆形或椭圆形 , 叶色深绿色 , 有光泽 , 叶面微隆起 , 叶缘微波 , 叶身平 , 叶尾稍下垂 , 叶尖钝尖 , 叶齿稍钝浅密 , 叶质较厚脆 。 芽叶黄绿色 , 有茸毛 。 花冠直径3.5cm , 6—7瓣 , 柱头比雄蕊稍长 , 3裂 。
芽叶生育力较强 , 发芽较密 , 持嫩性较强 , 春芽适採期4月下旬末 。 春芽一芽二叶干样约含氨基酸2.9%、茶多酚29.7%、咖啡碱3.7% 。 制乌龙茶 , 品质优 , 色泽绿褐润 , 香气浓郁幽长 , 滋味醇厚甘鲜 , “岩韵”显 。 抗旱性与抗寒性强 。 扦插繁殖力强 , 成活率高 。 适栽武夷岩茶区 。
每种名茶名丛都少不了其传奇故事和神秘色彩 , 铁罗汉也不例外 , 据1943年林馥泉调查记录的武夷山慧苑岩茶树花名表(280个品种)里 , 排在第一位的就是铁罗汉 。 铁罗汉以滋味醇厚浓郁、霸气十足的品质著称 , 其品质口感独特 , 立足闽北乌龙几百年长盛不衰 。 也是为数不多且可以长期存放的岩茶之一 , 且越老越好 。 武夷岩茶铁罗汉 , 为武夷四大名丛之首 。 时至今日 , 仍然是老茶客居家必备的品种 。


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