【肉酱烧豆腐如何做 需要加入什么辅料呢】1、豆腐切块，焯水，捞出过凉备用，胡萝卜切末焯水备用 。
2、豆腐块，肉酱，葱白末，放进锅里，开火炸一下，不要放油 ， 肉酱里有油 。
3、兑水 ， 刚好和豆腐齐平即可，不要多放 。
4、大火烧开小火焖五分钟 ， 豆腐切的大就自己看，以均匀着色为好 。
5、大火收汁，抖动锅，用铲子背小心推 。出锅放点味精和香油，撒胡萝卜香葱末，最好有点香菜 。

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