
1、食材:鱼,蒜,葱 , 盐,香菜 , 姜,白酒,生抽 , 大料,五香八角 。
2、葱姜蒜切片备用,五香八角几个,小红辣椒几个 。准备白酒、生抽调味 。
3、鱼洗净切块,白酒腌制一会备用 。
4、油锅热油后放葱姜蒜,五香八角,辣椒煸香到一点生抽 。
【红中鱼怎么做好吃清炖 清炖红中鱼的做法和步骤窍门】5、倒入鱼,加白酒 , 加水淹没鱼就可以,加盐,大火烧开后 , 转小火炖,炖半小时或四十分钟以上,起锅装盘撒香菜即可 。
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