1、蒸螃蟹的时间最好在15分钟以上 。4两以上的螃蟹每增加一两蒸的时间就要多增加2分钟 。
【螃蟹蒸多长时间能熟 皮皮虾螃蟹蒸多长时间能熟】2、不管是蒸海蟹还是蒸河蟹最好都蒸15分钟及以上 ， 因为螃蟹是生长在水里面的，很容易被寄生虫寄生，寄生虫不耐高温 ， 将螃蟹放在锅里蒸15分钟可以彻底杀死螃蟹中的寄生虫，15分钟的时间又不至于太久，螃蟹刚好将鲜味散发出来 。
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