1、菊芋在日常生活中有多种不同的腌制方法，最简单最常见的腌制方法就是把菊芋洗净以后放适量食用盐，加适量生抽和白糖调匀后直接腌制 ， 蜜蜂腌制3~5天以后菊芋就能入味，取出后淋上适量麻油就能吃 。
【菊芋正确腌制方法 菊芋的2种腌制方法介绍】2、菊芋还能腌成五香，菊芋在腌的时候需要提前把菊芋洗净表面的泥沙并晾干表面水分，再把它放到阳光下晾晒，等它水分流失一部分以后再收起来 ， 准备适量花椒大料和香叶，等香料放在锅中，放适量食用盐，加入适量清水加热煮开再煮，10分钟左右关火降温 ， 把煮好的五香水直接放在装有菊芋的容器中，腌制十几天 ， 这时里面的五香菊芋就能腌好 。
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