1、用料：鱿鱼须500克、紫皮洋葱半个、大蒜3瓣、生姜2片、香菜1棵、甜面酱1勺、生抽1勺、料酒1勺、孜然粉2茶匙、辣椒粉2茶匙、胡椒粉1茶匙、五香粉1茶匙、白糖1勺 。
2、鱿鱼须备好，去掉眼睛和牙齿洗净 。
3、改刀切好，锅中烧开水，将鱿鱼焯水1分钟 。
4、捞出沥水备用 。
5、洋葱切丝，姜蒜切末 ， 香菜切段 。
6、起锅 ， 爆香姜蒜 。
7、然后加入洋葱炒香 。
8、加入甜面酱，翻炒均匀 。
9、在加入所有干料炒匀 。
10、下鱿鱼须 ， 生抽料酒，翻炒均匀 。
【大鱿鱼须怎么做好吃 家常做法 大鱿鱼须怎么做好吃】11、关火，撒香菜段，炒匀装盘即可 。

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