1、牛肩肉可以炖；
【牛肩肉可以炖吗 牛肩肉可以炖吗?】2、牛肩肉位于牛的前肩胛部，前腿的上部，由冈上、冈下肌、前臂筋膜张肌，臂三头肌外侧头肌构成 ， 牛肩肉的间隙脂肪含量较多，肉质鲜嫩 。由互相交叉的两块肉组成，纤维较细，口感滑嫩 。适合炖、烤、焖等各种做法 。
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