1、花蛤洗干净，在水中放点盐让它吐净沙子，再清洗几次 。
2、香米或者大米洗干净 ， 泡半小时左右 。
【鲜花蛤煮粥的做法】3、洗干净的大米放到锅中，大火煮至沸腾后转小火熬成米粥 。
4、熬粥的时候经常搅拌一下，避免粘锅 。
5、米粥熬得差不多的时候看到粘稠了就加一勺油 ， 用玉米油或者葵花籽油之类的味道小一些的油 。
6、冬菜切碎，放入大米粥里，搅拌均匀 。
7、香菇泡发或者用鲜香菇切成小粒，放到米粥中 。
8、花蛤放进去，煮至花蛤张开口 。
9、再放入小白菜 ， 不喜欢吃小白菜的可以加其他青菜 。
10、青菜熟了之后放上炸好的蒜蓉即可 。

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