素炒双丝是一道家常小炒，主要材料为大白菜、胡萝卜 。 其操作简单，营养丰富，非常适合大众口味的家常菜肴 。 下面小编就把素炒双丝的做法分享给大家 。 工具/材料 大白菜，胡萝卜，水发木耳，葱，蒜，香菜，花生油，蚝油，香油，盐等等
操作方法 01 【素炒双丝的家常做法】胡萝卜一根冲洗干净泥沙削去外皮，先切片再切成粗细均匀的胡萝卜丝
02 大白菜取白菜帮切成细丝，如果白菜帮太厚可以平刀从中间片开再切丝
03 泡发并清洗干净的木耳切成丝，适量的香菜择去叶子清洗干净切成香菜段备用
04 葱、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、蒜片
05 热锅加入适量的花生油，把葱花、蒜片爆香
06 倒入白菜丝、胡萝卜丝、木耳丝旺火翻炒均匀
07 加入适量的蚝油和盐调味再次翻炒均匀，并且炒至食材断生后关火
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