1、制作臊子酱的原料有：猪肉末200克，大蒜100克 ， 酱油、料酒各100克，白糖、五香粉、黑胡椒粉、色拉油各适量 。
2、大蒜去皮捣碎 。
3、炒锅注油烧热，下入蒜末炒香 ， 加入肉末炒熟，加入酱油、料酒、白糖搅匀，添入适量清水烧开，最后撒入五香粉、黑胡椒粉搅匀即可 。
【臊子酱制作方法 臊子酱做法】4、特点：有浓郁的肉香和酱香味，主要用于拌面条或拌米饭 。
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