1、牛腩块放入水中，焯至变色，捞出洗去浮沫 。
2、葱切段、姜切片 。
3、焯好的牛肉移入砂锅中，放入葱、姜、大料 。
4、倒入料酒、生抽，加足够量的水，大火煮沸后，转小火炖1个小时 。
【清炖牛肉 做炖牛肉的步骤】5、炖至汤汁剩下一点就可以了 。

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