1、虾仁变质之后是非常好辨别的，正常的虾仁其肉质应该是清洁完整的 ， 并且虾仁的颜色是呈淡青色或乳白色，且没有异味，正常情况下是有完整的冰衣包裹着的 。
【虾仁变质是什么样子的图片 虾仁变质是什么样子的】2、但是出现变质现象的虾仁其肉质则是不整洁的，并且其肉质组织十分的松软 ， 色泽会有带点变红 ， 严重的变质的话会带有酸臭气味 。严重的变质虾仁，无论是从质地还是气味上来看，都是有着非常明显的发臭、松软、变色等变质现象 。
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