1、鸽子一只，枸杞，姜片 。
2、烧适量开水 ， 不断浇鸽子的全身冲洗一遍，鸽子很干净，所以也不会有很多浮沫 。
3、鸽子的内脏也焯一下 。
4、内脏塞进鸽子肚子，放入铁碗中，加适量水，姜片 。
5、盖上盖，隔水炖两个小时 。
6、炖好后下入适量枸杞 。
【炖鸽子最忌三种调料 清炖乳鸽怎么炖好喝】7、喝之前放适量盐和鸡精调味即可 。

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