1、红辣椒3斤、大蒜250克、姜100克、米醋200毫升、绵白糖50克、盐适量、东北大酱150克、鸡精适量 。
2、红辣椒用清水洗净，沥水 。
3、沥干水的红辣椒去蒂，剁碎 。
4、大蒜剁成末、姜剁成泥 。
【东北辣椒酱的做法 东北辣椒酱怎么做】5、辣椒碎放入锅中，依次放入姜末、白糖、盐、米醋、东北大酱、鸡精，开锅后不停翻炒，炒5分钟左右关火 。
6、炒好的辣椒酱关火后立即倒入大蒜末搅拌均匀即可 。
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