洋姜学名菊芋 ， 又叫菊姜、鬼子姜 ， 是一种可食用的根茎类蔬菜 ， 鬼子姜可以生吃也可以熟吃 ， 那么鬼子姜怎么吃最有营养呢？鬼子姜怎样吃最有营养最营养的吃法就是将洋姜和肉类一起炒着吃 ， 荤素搭配 ， 营养损失也少 ， 而且不容易伤脾胃 ， 放点水煮一煮 ， 洋姜的口感就会变得比较粉 ， 像是土豆片的口感 。
洋姜生食熟食 ， 各有风味 ， 若是制成酱菜或制成洋姜脯 ， 则味道更佳 。但是生食易伤脾胃 ， 腌制了吃营养会下降 。
鬼子姜的食用价值1.洋姜中含有大量的膳食纤维 ， 能够促进肠道蠕动 ， 加速体内废物残渣的排出 ， 起到防治便秘的作用 ， 经常食用洋姜 ， 可以促进身体健康 ， 提高身体免疫力 。
2.洋姜还可以外用 ， 新鲜的洋姜捣成泥 ， 有清热解毒的作用 ， 可用于对各种肿毒及流行性腮腺炎的治疗 。
3.洋姜对血糖具有双向调节的功效 ， 可以降低糖尿病人的血糖 ， 也可以提升低血糖患者的血糖 ， 还有排毒养颜的作用 。
鬼子姜名字由来鬼子姜之所以有这样的名字 ， 和它是由国外引入中国的洋货有关系 。
鬼子姜原产北美洲 ， 十七世纪传入欧洲 ， 后传入中国 ， 因此叫做洋姜 ， 以前的人也称为鬼子姜 ， 这是一种多年宿根性草本植物 ， 高1至3米 ， 有块状的地下茎及纤维状根 。
洋姜什么时间吃最好建议上午或者下午吃洋姜 ， 晚上最好不要吃洋姜 ， 因为洋姜中粗纤维和淀粉含量高 ， 食用后会加重肠道负担 ， 因此要控制食用量 。如果在晚上食用后能量消耗不完 ， 很容易储存脂肪 ， 引起肥胖的症状 。
【鬼子姜怎样吃最有营养 鬼子姜的食用价值】 晚上最好七分饱 ， 最好选择膳食纤维含量高的食物 ， 其中富含丰富的维生素c和钾离子 ， 对健康有脚大好处 。平时保持良好的心情 ， 避免不良情绪 ， 饭后顺时针按摩腹部 。
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