1、饺子馅发酸了的补救方法是比较简单的 ， 如果是醋放多导致的酸味就需要在饺子馅里面加入适量的小苏打 ， 这样的话就可以中和饺子馅的酸味 。或者往里面加入碱性的食材 ， 比如海带、胡萝卜、菠菜等等都是可以缓解里面的酸味 。如果是食材变质引起的酸味就不要食用了 。
【饺子馅酸了怎么办 饺子馅酸了怎么办小妙招】2、做饺子馅时 ， 一定要注意在饺子馅里面不要放料酒 ， 因为放入料酒之后再放入冰箱当中冷藏的话 ， 会使肉馅出现发酸的现象 ， 这样就会大大影响饺子的口感 ， 所以一定要引起注意 。
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