杂面是使用各种粗粮加工而成的一种面条 ， 这种面条营养价值很高 ， 多吃可以清热解毒 ， 增进食欲 。 下面小编带给大家家常汤面之杂面条的做法 ， 希望大家喜欢！工具/材料 杂面、白菜、鱼豆腐、火腿肠、鸡蛋
操作方法 01 食材的准备：鱼豆腐、火腿肠、杂面一块、大白菜一个 。 白菜洗净切碎、火腿肠切丁、鱼豆腐切成两半装盘备用 。
02 锅中加入葱姜蒜爆香 ， 加白菜翻炒 。 本人炒白菜建议花生油尽量多放一点 ， 大火炒 ， 这样炒出来白菜味道比较好 。
03 加入切好的火腿肠和鱼豆腐 ， 翻炒均匀 ， 此时建议改为小火（此刻白菜出汁 ， 慢火炖一下就可以了）
04 加入食盐、味精、五香粉适量 ， 再加入酱油上色 ， 接着搅拌均匀 。
05 加入适量清水 ， 盖上盖子大火烧开！我做的是一个人的量 ， 所以添的水比较少 。
06 水开后就可以放入杂面了 ， 再放一个鸡蛋进去 ， 做一个荷包蛋 。 （为了达到汤面的效果 ， 如果看着水少可以适量添加一些水进去）
07 【家常汤面之杂面的做法】大概5分钟 ， 基本就可以出锅了 ， 装盘上桌 ， 可以开始吃了哦！
特别提示 这种面条很容易熟 ， 但是制作过程注意火候的调节！
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