1、新鲜面条下锅，煮至8成熟，凉水浸泡，面条筋道 。
【香辣时蔬炒面如何做 香辣时蔬炒面做法】2、锅烧热，加花生油少许，然后加入切好肉丝翻炒 。
3、加入葱，姜，蒜，煸香，再加入红辣椒翻炒两下 。
4、加入切好头菜，葱头，黄瓜，翻炒，至6分熟 。
5、加入面条，白醋，酱油翻炒 。
6、出锅前撒上香菜，葱花 。
7、出锅了 。

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