1、主料：鸡块（以剔骨为佳）、土豆、胡萝卜、咖喱粉、干淀粉 。辅料：葱、蒜末、油、料酒、盐 。
2、将鸡块洗净放入沸水中焯一下捞出；
3、锅内放入油烧至5成热 ， 放入切好的土豆块和胡萝卜块炸至金黄 ， 捞出沥油 。
【咖喱鸡块怎么做好吃啊 咖喱鸡块怎么做好吃】4、锅内留少许油 ， 放入咖喱粉、干淀粉、葱蒜末、小火煸香 ， 放入适量水翻炒几下 ， 放入鸡块、料酒 ， 转中火烧5分钟 ， 放入土豆块和胡萝卜块、盐炒至均匀即可出锅 。
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