巧克力棉花糖慕斯怎么做的巧克力棉花糖慕斯怎么做 _知识经验

1、先准备好一个六寸的海绵蛋糕体，切成厚度相同的两片，然后把两片都切小一圈，大概半径减小1cm 。把布丁切成小丁。把吉利丁片泡冷水里泡软待用。
2、淡奶油加入细砂糖打发至六分，仍然可流动状态。将牛奶加热后放入泡软的吉利丁片，使其融化均匀。
3、将打发的淡奶油和牛奶吉利丁片溶液混合均匀。
4、放一片蛋糕到模具底部，倒入一层慕斯液，大概高过底部的蛋糕1.5cm 。在中间部分撒一切布丁粒，这样到时候切开就能看到布丁夹心的慕斯。
5、放好布丁后再放一层海绵蛋糕，再倒入慕斯液。盖过蛋糕体1.5cm 。
6、这样蛋糕体就可以放入冰箱了。如果急用不想隔夜的话大概冰5小时就好了。不急的话就可以放冰箱过夜。
【巧克力棉花糖慕斯怎么做的巧克力棉花糖慕斯怎么做】7、冰好后拿出来，用热毛巾捂一下就能脱模。然后在顶上摆上棉花糖。我用的是上好佳的棉花糖，三种颜色的，切成了小块。均匀放上去。也可按照自己的喜好来摆放。

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