1、黄鱼去鳞，洗干净，打斜刀 。
2、锅中放油，倒入黄油，小火煎至两面金黄 。
3、倒入葱段，蒜瓣，八角，干辣椒，姜片 。
【小黄鱼制作方法 红烧小黄鱼的做法】4、加入老抽，生抽，料酒，水，盐，白砂糖，搅拌均匀，大火收汁 。
5、简单的红烧小黄鱼就做好啦！

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