做软面包的方法做软面包可以这样做 _知识经验

1、把除了黄油之外的所有材料放和面机里，先放糖在最下面，最后放酵母。和面二十分钟后，加入黄油（黄油切小片），和面机搅拌30分钟。
2、拿出来手揉10分钟。
3、像做拉面一样各种摔打。
4、可以拉出膜，差不多行了。
5、整个面团盖上保鲜膜，室温发至两倍大，戳孔不回缩，然后拍打排气，分成约50克一份，搓圆，盖上保鲜膜醒25分钟。
【做软面包的方法做软面包可以这样做】6、各小面团拍扁整形，压成三角长条，卷起来
7、收口压在下面，盖上保鲜膜，室温静待两倍大。
8、涂上蛋液，撒一些白砂糖，再撒一点白芝麻
9、烤箱上下180℃预热，涂蛋液开始预热。烤10分钟，改上150℃下165℃，烤5分钟即可。

做软面包的方法 做软面包可以这样做

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