1、食材明细：鸡腿1个、干燥压缩木耳1/2块、干香菇10g姜丝10g、青葱1根、料酒1勺、细砂糖1茶匙、玉米淀粉2茶匙、酱油1勺、蚝油2勺、盐1茶匙、清水4大勺 。
2、木耳用冷水泡发、洗净 ， 香菇泡发洗净 。
3、取一只干净的碗 ， 放入料酒、酱油和蚝油 ， 加入糖、盐 。
【冬菇木耳蒸鸡的做法大全 木耳香菇蒸鸡怎么做】4、再加入淀粉和清水 ， 搅拌均匀做为料汁待用 。
5、鸡肉切丁 ， 放入碗中 ， 撒入姜丝 。
6、倒入调好的料汁 ， 腌制15分钟 。
7、香菇、木耳切丝 ， 撒在腌好的鸡肉上 。
8、放入蒸锅 ， 水开后蒸15分钟即可 。

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