1、沙藏：把未剥壳的竹笋 ， 将竹笋梢头朝上摆放在沙土上 ， 再用湿沙将竹笋盖住 ， 放在阴凉通风处 。
2、密封保存：即将未去壳竹笋放在坛子或罐子中洒少量水将封口密封 。
【春笋怎么保鲜储存 春笋怎么保鲜】3、冷冻保存：将已剥壳的竹笋用保鲜袋包裹好放置冰箱内冷藏 。
4、脱水保存：将竹笋剥壳洗干净切成片状或者条状 ， 撒盐晒干 ， 或者将竹笋泡在盐水中 。
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