中国人传统的吃鸡方式主要是煲汤、酱卤和拿来炒菜，对鸡翅、鸡腿、鸡脖子的喜爱程度，也一直都比干柴不入味的鸡胸肉高 。
八九十年代的时候，北京全市50%的生鸡翅、鸡腿、鸡脖子是被市民家庭买走的，生鸡胸肉的家庭消费量却只有30%，剩下那70%鸡胸肉，都被食品厂买去做鸡肉肠和各种加工食品了 。
直到1987年，第一家肯德基在北京前门开业，才为中国人打开了美式炸鸡的新世界大门；等到健身热席卷白领圈，被人嫌弃的鸡胸肉也摇身一变成了网红食品；
而大型养鸡场和速冻鸡肉，更让越来越多城市人过上了没见过鸡跑，只吃过鸡肉的日子 。



●难吃的东西会让你瘦哦
参考资料：
1.袁靖、吕鹏、李志鹏：《中国古代家鸡起源的再研究》，《南方文物》，2015年3月 。
2.《中国家鸡多起源及相关分子生物学研究》，《中国家禽》，2015年第14期 。
3.王鹏、徐幸莲、周光宏：《美国鸡肉产品市场调研及其对我国鸡肉加工产业的启示》，《中国家禽》，2016年第23期 。
4.安德鲁劳勒：《鸡征服世界》，中信出版集团，2017年10月第一版 。

以上内容就是中国从什么时候开始流行吃鸡？“吃鸡梗”又是怎么火起来的？的内容啦，希望对你有所帮助哦！

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