豇豆干 ， 以鲜嫩质地脆嫩的豇豆为原料 ， 经熟制、干燥而成 ， 而在中国主要产地为山西、山东、陕西等地 。含有丰富的蛋白质和膳食纤维 ， 具有健脾养胃、理中益气、补肾、降血糖、促消化、增食欲、提高免疫力等功效 ， 对尿频、遗精及一些妇科功能性疾病有辅助功效 。健脾开胃豇豆干相对于新鲜的豇豆来说 ， 风味更佳独特 ， 气味芬芳怡人 ， 烹制的菜肴更加美味 ， 有很好的健脾开胃的作用 。而且干豇豆含有的膳食纤维和维生素促进肠道蠕动 ， 抑制胆碱酶活性 ， 从而起到助消化 ， 增进食欲的功效 。
缓解便秘豇豆干可以让人体吸收数量丰富的膳食纤维 ， 促进肠胃蠕动 ， 从而帮助消化 ， 并使大肠容易排泄 ， 有通便的功能 。因此 ， 常吃豇豆干能改善便秘 。
降血糖豇豆干的磷脂能够有效促进胰岛素分泌 ， 参与糖代谢的作用 ， 适宜糖尿病患者食用 ， 有效降低血糖 。
美容皮肤豇豆干富含膳食纤维 ， 维生素以及矿物质 ， 可以有效促进肠胃蠕动 ， 加速机体排毒 ， 还可以促进肌肤的新陈代谢 ， 促使机体排毒令肌肤常葆青春 。
补肾补肾是豇豆干的一个重要功能 ， 对尿频、遗精和一些妇科功能性疾病有辅助疗效 。历代医家把豇豆干视为治疗肾虚梦遗、滑精的妙药 。
【豇豆干的功效与作用 豇豆干的功效与作用及禁忌】

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