1、青菜先洗干净 ， 先晒一夜 ， 晒去多学点水份 。
2、糯米粉和水混合 ， 小火烧开 。
【客家腌酸菜的做法 客家腌酸菜怎么做】3、用刮刀一直搅拌到粘稠 。
4、熬至浓稠 ， 晾凉 。
5、把菜剁碎 。
6、加盐搅拌均匀 。
7、加入米糊搅拌均匀 。
8、倒入罐子中保存 ， 三到四天就可以食用了 。

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