胡萝卜榨汁需要煮熟吗 _知识经验

胡萝卜是餐桌上常见的蔬菜，营养价值很高，常用于炒食，煮食，也可以用来包饺子，还可以榨果蔬汁来喝，那么胡萝卜榨汁的时候需要煮熟吗？胡萝卜榨汁需要煮熟吗胡萝卜榨汁既可以生着榨汁也可以煮熟后榨汁，这个主要是根据个人的口味来决定。不过因为胡萝卜素是脂溶性的物质，所以在饮用胡萝卜汁的时候最多吸收的还是维生素C 。
胡萝卜汁生的好还是熟的好【胡萝卜榨汁需要煮熟吗】 1、生胡萝卜汁中含有大量的胡萝卜素和维生素C ，具有很好的抗氧化作用，如果经过高温处理会导致营养元素流失，所以生胡萝卜汁的营养比较高。
2、胡萝卜汁生喝的话会有比较浓郁的青涩的味道，口感不太好，而且不好消化，如果经过高温处理后食用，对肠胃的刺激会减少，相对来说比较好吸收。
胡萝卜汁有什么作用1、抗癌：胡萝卜汁中含有比较高的类胡萝卜素，是一种很好的抗癌剂，因此日常食用胡萝卜汁能起到很好的抗癌的效果。
2、保护视力：胡萝卜汁中的类胡萝卜素能形成维生素A ，这对于改善视觉、预防眼睛、皮肤干燥有很好的作用，还能抵抗一些细菌的感染。
3、保护肝脏：日常食用胡萝卜汁能很好的清洁肝脏，有助于排出身体的脂肪和胆汁。
4、减肥：胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素及多种维生素、钙物质及一些食物纤维等，每天食用能提高身体的新陈代谢，从而促进消化，有很好的减肥效果。

胡萝卜榨汁需要煮熟吗

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