【怎么做火腿鸡蛋饼 火腿鸡蛋饼做法简单介绍】1、食材：鸡蛋3个 ， 面粉200克 ， 盐3克 ， 味精1克 ， 葱花2克 ， 黑芝麻1克 。
2、将鸡蛋蛋清蛋黄分离 ， 打散备用 。葱切碎 ， 火腿切薄片备用 。
3、盆中加入适量清水 ， 倒入面粉 ， 蛋清 ， 盐 ， 味精 ， 少许的食用油 ， 搅拌均匀无干粉微浓稠状态 。煎出一张完美的鸡蛋饼 ， 面糊是最关键的 。如果面糊太稠就容易摊不开 ， 但如果面糊太稀就容易摊不成型 ， 所以面糊的稀稠度一定要把握好 。当我们把面糊调到用筷子提起来是一条不间断的线留下来的时候 ， 就是最到位的面糊了 。我们还可以在面糊中加入少许的食用油 ， 避免在煎的过程中糊锅 。
4、平底锅开小火加油烧热 ， 倒入面糊 ， 使其均匀 。
5、趁面糊表面还没完全凝固的时候可以把切好的火腿摆上去了 。把蛋黄加入少许盐味精搅拌均匀之后轻轻浇上去 。
6、全程依旧开小火 ， 记住中途不要用铲子翻 ， 避免成型不完美、
7、待表面蛋黄还未完全凝固时 ， 可以把切好的香葱 ， 和芝麻撒上去 ， 等到鸡蛋煎熟即可出锅 。

猜你喜欢

• 南瓜烤排骨怎么做 南瓜烤排骨如何做
• 香菇烧冬瓜的做法 香菇烧冬瓜的制作步骤
• 周黑鸭怎么做 如何做周黑鸭
• 红烧糖醋茄子怎么做 红烧糖醋茄子做法简单介绍
• 玉米豆芽炒鸡蛋怎么做 制作玉米豆芽炒鸡蛋的方法
• 酱卤鸭腿怎么做 酱卤鸭腿的做法
• 干香花菜的做法 干香花菜怎么做
• 戚风裱花小蛋糕的做法 戚风裱花小蛋糕的做法是什么
• 土豆丝香葱饼的做法 香葱土豆丝饼怎么做
• 蟹和西瓜同吃了怎么办 螃蟹和西瓜隔多久能吃