1、做馒头没有酵母可以用泡打粉和苏打粉代替 。
【做馒头没有酵母用什么代替 做馒头没有酵母可以用泡打粉和苏打粉代替吗】2、酵母粉之所以可以发酵面粉主要是因为酵母中含有大量的酵母菌 ， 这些酵母菌是一些活性的微生物 ， 可以使面粉发胀变大 ， 而泡打粉以及苏打粉都是生活中常见的膨松剂 ， 属于快速发酵剂 ， 它的发酵速度比酵母粉更快 ， 所以没有酵母粉的时候 ， 可以使用泡打粉以及苏打粉来代替 。
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