【红烧肉炖蘑菇窍门 蘑菇红烧肉做法和步骤】1、准备用料 。五花肉、口蘑、葱、姜、红烧汁、料酒、盐、香油 。
2、口蘑用淡盐水浸泡5分钟洗净切半 。
3、炒锅倒油爆香葱姜 。
4、倒入切块的五花肉翻炒，炒至五花肉吐油变色 。
5、加入李锦记秘制红烧汁、料酒，翻炒至肉上色 。
6、加入适量的清水，加盖大火煮开小火焖烧 。
7、30分钟后加入蘑菇继续焖烧25分钟，然后开大火加入盐调味 。
8、大火收汁后淋入香油，翻炒均匀关火即可 。
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