【手工抹茶饼干的做法 手工抹茶饼干制作方法】1、主要材料：低筋粉180克、蛋清20克、可可粉15克、薏米粉15克、发孝粉1/4勺子、鲜奶油90克、无盐黄油100克、白砂糖65克 。
2、先把无盐黄油室内温度变软后消磨 ， 添加白砂糖打成澎涨 ， 色调皮肤变白 。
3、分2-3次添加蛋清 ， 用搅拌器消磨 ， 至匀称的鲜奶油粘稠 。
4、低筋粉、发孝粉、薏米粉、提早混和 ， 再筛入做好的黄油奶油糊中 。
5、搅拌均匀后 ， 再添加筛粉的可可粉翻拌成宇治抹茶面糊 。
6、曲奇饼干选的是小礼品盒磨具 ， 将面糊放进盒子 ， 用保鲜袋包裹放冷藏室约30分钟 。
7、冷冻好的面糊从磨具中取下 ， 用刀割成需要的尺寸和厚薄 ， 电烤箱提早加热 ， 烘烤盘铺好锡纸 ， 把曲奇饼干排好 。
8、溫度160度 ， 中高层烤20分钟 ， 歇火 ， 再用余温温10分钟上下就可以 。
9、烤时可依据自身电烤箱的详细情况调节溫度和時间 ， 留意观查 ， 不必烤糊了 。

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