糖尿病能吃辣椒吗 _知识经验

对于喜欢吃辣椒的人来说，看见菜上红红的辣椒，散发出诱人的香味，那绝对是一种美好的感觉。但糖尿病能吃辣的吗？烹饪方法得当吃辣没影响就辣椒本身而言，它所含的热量较低，如果烹调方法恰当对血糖的影响不大。只不过问题出在川菜的味道较重上。水煮鱼、麻辣火锅等川菜口味重，且比较油腻，烹调的过程中会加入大量的油和盐，如果糖尿病患者肆无忌惮地吃这类菜肴，就会导致摄入较多的脂肪和盐，影响患者的血脂和血压。
不必特别限制吃辣对于特别喜欢吃辣的患者，如果突然限制其吃辣椒，他会觉得丧失了生活的乐趣，对糖尿病的饮食控制产生抵触情绪，不利于饮食治疗的坚持。
吃辣的同时不忘饮食限制辣椒可增加食欲，很多时候辣椒一吃，人的胃口大开，往往糖尿病患者就可能控制不住自己的食欲，可能会增加主食的摄入，从而导致血糖升高。虽然不限制吃辣，但是吃辣椒的同时也不要忘记了糖尿病饮食的限制，什么能吃、什么不能吃以及吃多少，都任然要严格控制。
某些研究证明辣椒甚至可以降糖来自牙买加首都金斯敦西印大学的科学家们研究证明，在糖作用后两个小时，与未服用辣椒素的实验狗相比，服用辣椒素的实验狗的血糖水平明显较低。两个半小时后测得的狗胰岛素含量发现，服用过辣椒素的同样也高一些。虽然研究人员尚不清楚辣椒素是如何影响胰岛素含量的。他们推测，可能是辣椒素提高了胰岛素的分泌量。目前，辣椒素也常被用来治疗糖尿病的周围神经病变。
糖尿病患者怎样吃辣椒糖尿病患者能吃辣，并不意味着可以毫无顾忌地吃。爱吃辣的患者朋友享受口腹之欲的同时，应注意以下几点：
1、要注意菜肴的烹调方式，最好禁食像水煮鱼、麻辣火锅等脂肪含量高的辣味菜。大家可以在鱼蒸好后，再加一些剁碎的不过油的生辣椒，或者在拌菜时少放一些辣椒油，这样既满足了口味，又不会摄入过多的脂肪。
【糖尿病能吃辣椒吗】 2、吃辣时注意控制主食米、面和盐的摄入量，不要超量。
3、患有糖尿病合并有消化道疾病的患者（如胃十二指肠溃疡），应该避免吃辣，减少辣椒对胃肠道黏膜的刺激，以免辣刺激对胃肠带来不适反应。
4、有痔疮、肛裂等疾病的患者也最好不要吃辣椒，以免症状加重。
5、辣椒是辛热之品，气候干燥或炎热时最好不吃或少吃。

糖尿病能吃辣椒吗

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