【凉拌辣椒双耳的做法窍门 凉拌辣椒双耳的做法】1、食材：银耳适量、黑木耳适量、花椒油 ， 辣椒油适量、盐 ， 味素适量 。
2、黑木耳提前泡发好 ， 摘洗干净 ， 锅中烧开水 ， 放入黑木耳焯一下 ， 开锅捞出 ， 放入凉水中过凉 。
3、银耳提前泡发好 。
4、银耳掰成小朵 ， 锅中烧开水 ， 放入银耳焯一下 ， 开锅捞出 ， 放入凉水中过凉 。
5、将银耳 ， 黑木耳控干水分 ， 放入盆中 。
6、放入盐 ， 味素 ， 花椒油 ， 辣椒油调味 。
7、拌匀 ， 装盘即可食用 。

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