又到了吃上海青的季节， 上海青清炒就很好吃 。 今天小编给大家分享一下怎么炒上海青才好吃， 希望大家能喜欢 。 工具/材料 材料：上海青 蒜头 小葱 盐 味精 糖 食用油 生抽
操作方法 01 将上海青一叶一叶摘下；
上海青的梗芯可要可不要（在小编看来， 梗芯还挺甘甜好吃的， 我们将梗芯也处理下， 一起炒）；
将梗芯切成小块；
将上海青清洗干净， 梗的部分和叶子部分折分开；
02 取10个左右蒜头， 将蒜头压一下， 去膜， 清洗一下， 再切成碎块；
03 【怎么炒上海青才好吃呢？】取3-4根小葱， 将小葱去头去尾、清洗干净， 再切成葱花；
04 开火， 加入适量的食用油， 待锅里油温升高后， 将葱花下入锅里， 炒香；
05 将上海青的梗和梗芯一起下入锅里翻炒；
06 待上海青的梗所带的少量叶子变软时， 将上海青的叶子部分下入锅里翻炒；
07 翻炒几下后， 将蒜头下入锅里， 一起翻炒， 炒香；
08 加入适量的生抽、盐、味精、糖调味， 翻搅均匀， 就完成了！
特别提示 上海青熟得很快， 炒的时候要用中高火 。
以上内容就是怎么炒上海青才好吃呢？的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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