1、青蟹处理干净 ， 大卸八块 ， 用少许白酒腌制 ， 去味提鲜作用 。
2、姜切片  ， 蒜切小块、葱切段、黄绿椒切小块备用 。
3、锅加油 ， 六成热放入葱姜蒜 ， 出香味 。
4、放入青蟹块 ， 翻炒 ， 加盐 ， 白糖 ， 料酒 。
【青蟹烹调方法 姜葱青蟹做法】5、锅盖盖好焖煮7分钟这样 ， 放入葱段翻炒均匀即可出锅 。

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