1、300g鹌鹑蛋、适量卤水汁、适量八角 。
2、卤水汁，鹌鹑蛋 。
3、先用清水泡洗一下蛋，把表面的脏东西清洗干净 。
4、卤水和清水比例1：4，加几个八角 。
5、把鹌鹑放下去煮开 。
6、煮开后用中火煮3分钟 。
【家常卤鹌鹑蛋正确方法 家常卤鹌鹑蛋正确方法图片】7、小火煮20分钟，把蛋壳敲裂，泡半个小时，这样更入味 。
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